冰淇淋是以稀奶油為主要原料，其中添加牛乳、水、砂糖、香料以及穩定劑等經冰結而成的產品。由于其中所含成分系以脂肪為主的牛乳成分，所以營養價值很高，且易于消化。為了使冰淇淋獲得好的口感，設備必須和工藝配套，必須嚴格控制冰淇淋生產過程中各個環節的關鍵工藝控制點。

小型花色冰淇淋生產設備按工藝流程順序有冷熱江、管式殺菌機、高壓均質機、板式冷卻器、凝凍機、灌裝機、速凍庫、冷藏庫、冷藏車等單機設備組成！以上對冰淋質量影響很大的單機設備實數殺器、均質機、凝凍機、速凍庫(或速凍隧道)產品特性

  小型花色冰淇淋生產設備特點：   

1. 自動化程度高，操作方便，可自動完成混料、殺菌、均質、冷卻、老化、凝凍、灌裝等工作，操作系統用電器集中控制； 
2. 開發新品的便利性采用物料處理系統，可將果蔬直接投入，. *的高剪切均質機，集混料、分散、破碎、均質為一體，1μm以下； 
4. 兩段冷卻，節約能源，分布合理，減少制冷機組負荷； 
5. 連續凝凍，保證質量，*，采用進口制冷配件，變頻調速； 
6. 花色品種豐富多彩，更換灌裝機的部分裝置可實現多品種變化；變換生產工藝，即可生產凝固型酸奶。

  冰淇淋生產線設備工藝流程

    原料混和→調配→過濾→均質→殺菌→老化→凝凍→灌裝

    1、自動化程度高,操作方便，可完成混料、殺菌、均質、冷卻、老化等工作，操作系統用電集中控段

    2、三段冷卻,節約能源,分布合理，減少制冷機組負荷。

備注：可根據用戶工藝及需求專業設計及制造